Top articles

• brioche

  01 décembre 2013 ( #brioches )

  Une envie de brioche ? Malheureusement ce n'est pas très pratique car il faut laisser la pâte levée donc de l'attente ... Mais au final c'est tellement bon ! Alors laissez-vous tenter par cette recette qui m'a été dévoilée par ma collègue et amie Evelyne...

• Palmiers fondants

  08 novembre 2015 ( #biscuits )

  Pour le goûter ou le café, voici une recette simple et rapide à faire qui régale les petits et les grands. INGREDIENTS : (pour une quinzaine de palmiers) 100 g de poudre d'amandes 100 g de beurre fondu 1 œuf 50 g de sucre en poudre 50 g de cassonade 1...

• Brioches suisses aux pépites de chocolat

  04 juin 2017 ( #brioches )

  Hello les amis ! Ca fait encore un bail que je vous ai laissé et je m'en excuse... Le temps file et entre le boulot, les enfants, le mari, la maison, le jardin , etc... difficile de trouver un créneau pour tenir le blog! Mais je continue à pâtisser, à...

• Beignets de carnaval

  10 février 2016 ( #douceurs )

  Et oui, mardi gras vient de passer donc aujourd'hui mercredi on a fait des beignets et on s'est régalé ! A vos fourneaux... INGREDIENTS : 500 g de farine 80 g de sucre semoule 10 g de sel 20 g de levure de boulanger 1 zeste d'orange (mais on peut s'en...

• Spider Cookie

  31 octobre 2016 ( #petits gâteaux )

  Aujourd'hui c'est Halloween ! Pas vraiment fêter dans le coin mais pour faire plaisir aux enfants j'ai fait des petits monstres de gâteaux ! En plus de faire peur ils sont parfaits pour le goûter, aux noix de pécan on peut aussi les imaginer aux noix...

• Sablés escargots

  10 septembre 2014 ( #biscuits )

  Hier je vous ai proposé une recette de moelleux aux noisettes dans laquelle on utilise 6 blancs d'œufs. Oui mais que faire des jaunes me direz-vous ? Et bien j'ai choisi de faire des sablés ! Des sablés rigolos qui plaisent aux enfants. INGREDIENTS :...

• Tarte nectarines et amandes

  07 septembre 2014 ( #tartes et galettes )

  C'est un fruit de saison que tout le monde (ou presque) adore, les petits comme les grands. Je n'avais jamais essayé d'en utiliser pour un dessert, maintenant c'est fait et c'est super bon ! Après avoir fait une pâte à tarte maison dont vous trouverez...

• Tatin de pommes

  05 septembre 2014 ( #tartes et galettes )

  Attention c'est une première ! (encore me direz-vous) Une première tatin parce que j'ai toujours redouté que ça reste collé au fond ... et aussi premier "flambage" parce que le feu et moi ce n'est pas une histoire d'amour ! Et bien tout s'est bien passé...

• bûche façon charlotte aux fraises

  03 janvier 2014 ( #bûches )

  Et voilà la bûche que j'ai réalisé à Noël et que, devant son succès, j'ai refait pour le nouvel an ! En plus je n'ai pas trouvé qu'elle était compliquée à faire. Alors même s'il est trop tard pour faire une bûche, le 25 décembre prochain lancez-vous !...

• Chouquettes

  15 décembre 2013 ( #biscuits )

  Hello les amis ! Il était prévu que je fasse des macarons café et de la brioche perdue mais niveau organisation sur ce coup là j'ai été zéro ! Je n'avais plus de chocolat blanc pour faire la ganache des macarons et je n'ai pas acheté de glace à la pistache...

• Brioche +

  20 octobre 2014 ( #brioches )

  Je voulais juste faire un petit article pour vous montrer que l'on peut faire plein de choses différentes avec la pâte à brioche ! Je vous ai déjà parlé de la brioche tressée, mais avec la pâte à brioche que j'adore voilà à quoi je me suis amusée. Lorsque...

• Brioche à effeuiller

  29 mars 2017 ( #brioches )

  Et me revoilà avec une brioche ! Je ne sais pas ce qu'il m'arrive !!! C'est une période brioches ! Celle-ci a une allure un peu dingue. Dans les pays anglo-saxons elle s'appelle "Cinnamon Sugar Pull-Apart Bread", chez nous comme personne n'a trouvé un...

• Strudel aux pommes, amandes, raisins

  04 novembre 2015 ( #gâteaux )

  INGREDIENTS : (pour 8 personnes) une pâte à strudel (recette) 4 belles pommes 60 g de raisins secs 50 g d'amandes effilées rhum 75 g de cassonade cannelle 40 g + 20 g de beurre 50 g de chapelure sucre glace pour le décor Mettre les raisins secs à macérer...

• Macarons praliné

  07 novembre 2016 ( #douceurs )

  J'ai eu ma période macarons, puis elle est passée... mais l'envie revient souvent. Depuis l'acquisition de mon thermomix je me demande si vraiment il peut remplacer la recette traditionnelle avec thermomètre et robot kitchenaid. Puis vient le moment où...

• Brioche au mascarpone

  26 mars 2017 ( #brioches )

  Hey ! ça faisait un bail !!! En fait, c'est parce que je viens de faire une brioche qui déchire ! Du coup ça m'a donné envie de la partager. Elle est sans beurre, a une mie très filante, elle est juste ...mmmmm...miam ! INGREDIENTS : 90 g de lait 100...

• Tarte crunchy

  18 septembre 2014 ( #tartes et galettes )

  Vous aimez les céréales Crunch et le chocolat blanc ? Alors cette tarte est faite pour vous ! Vous pouvez utilisez une pâte sablée toute prête mais évidemment vous pouvez aussi la faire maison : la recette est ici. INGREDIENTS : 1 pâte sablée (je l'ai...

• Cheesecakes new-yorkais

  16 septembre 2014 ( #douceurs )

  Le cheesecake est une variété de gâteau au fromage nord-américaine. C'est un dessert sucré composé d'un mélange de fromage à la crème, d'œufs, de sucre et de parfums de vanille et/ou de citron, sur une croûte de biscuits émiettés. J'ai choisi une version...

• pain d'épices

  23 novembre 2013 ( #cakes et pains )

  Il faut bien commencer un jour ! J'ai choisi aujourd'hui allez savoir pourquoi ! Et quoi de mieux avec Noël qui approche que de faire un pain d'épices ? C'est ce que j'ai fait donc ce matin entouré de mes 2 meilleurs pâtissiers (respectivement 5 et 8...

• Gâteau au chocolat

  23 mars 2014 ( #gâteaux )

  Des gâteaux au chocolat, j'en ai fait ...et refait ! Mais là je dois bien avouer que là j'ai réussi un gâteau au chocolat hyper simple et rapide à faire mais surtout très bon ! Il n'est pas sec ni "bourratif", il fond dans la bouche avec une petite "croûte"...

• Sablés au chocolat

  18 décembre 2014 ( #biscuits )

  INGREDIENTS : 2 cs de cacao maigre 200 g de farine 1 blanc d'œuf 1 cc d'arôme vanille 150 g de beurre demi-sel mou 60 g de sucre glace Préchauffer le four à 200 °C. Dans un saladier, mélanger la farine et 2 cuillerées à soupe de cacao en poudre. Dans...

• La mare aux cochons

  24 mars 2014 ( #gâteaux )

  6 ans ça se fête ! Cela faisait un moment que je réfléchissais à un gâteau sympa pour l'anniversaire de Lucas et il y a quelques temps j'avais repéré un gâteau "mare aux cochons". J'ai lu plusieurs articles et m'en suis inspirée pour faire le mien ! INGREDIENTS...

• muffins aux carambars

  26 novembre 2013 ( #muffins et cupcakes )

  Ingrédients (pour 6 muffins) : 125 g de farine 1 sachet de levure 125 g de miel liquide 75 g de miel liquide et 50 g de cassonade 1 œuf 10 cl d'huile le zeste râpé d'un citron non traité (vert pour moi) 40 g de zestes de citron confits pas mis 4 non 6...

• Cupcakes au chocolat Milka

  15 août 2014 ( #muffins et cupcakes )

  Avec cette recette il est un fait avéré : il faut que je m'améliore au niveau glaçage !!! C'est mon grand qui a voulu des cupcakes au Milka (il adore ce chocolat) mais je pense qu'au niveau glaçage il y a un "truc" que je ne connais pas apparemment !...

• Tarte banane/noix de coco

  07 décembre 2013 ( #tartes et galettes )

  J'ai trouvé une bonne occasion de cuisiner hier soir quand nous avons été invités à l'improviste ! Histoire de ne pas arriver les mains vides ! Quelle bonne idée car la tarte banane/noix de coco piochée dans un livre de Cyril Lignac est succulente ! Préparation...

• Pâte à crêpes (sucrées)

  02 février 2014 ( #pâtes )

  Ce dimanche c'était la chandeleur ! Certes ce n'est pas THE pâtisserie mais quel plaisir de faire des crêpes pour mes loulous. (même si je n'attends pas cette fête pour leur en faire) Tout le monde sait les faire mais voici ma recette. INGREDIENTS : 375...