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Top articles

  • Tarte nectarines et amandes

    07 septembre 2014 ( #tartes et galettes )

    C'est un fruit de saison que tout le monde (ou presque) adore, les petits comme les grands. Je n'avais jamais essayé d'en utiliser pour un dessert, maintenant c'est fait et c'est super bon ! Après avoir fait une pâte à tarte maison dont vous trouverez...

  • Sablés escargots

    10 septembre 2014 ( #biscuits )

    Hier je vous ai proposé une recette de moelleux aux noisettes dans laquelle on utilise 6 blancs d'œufs. Oui mais que faire des jaunes me direz-vous ? Et bien j'ai choisi de faire des sablés ! Des sablés rigolos qui plaisent aux enfants. INGREDIENTS :...

  • Brioches suisses aux pépites de chocolat

    04 juin 2017 ( #brioches )

    Hello les amis ! Ca fait encore un bail que je vous ai laissé et je m'en excuse... Le temps file et entre le boulot, les enfants, le mari, la maison, le jardin , etc... difficile de trouver un créneau pour tenir le blog! Mais je continue à pâtisser, à...

  • Miroirs aux groseilles

    17 décembre 2014 ( #biscuits )

    Ouiiiii !!!! Voilà Noël qui approche !!!! On décore la maison, le sapin ... et on fait des petits gâteaux !!! Voici la recette de petits sablés en forme d'étoiles et dits "miroirs". Tout simplement DELICIEUX ! INGREDIENTS : 30 g de gelée de fruits (framboises,...

  • Spider Cookie

    31 octobre 2016 ( #petits gâteaux )

    Aujourd'hui c'est Halloween ! Pas vraiment fêter dans le coin mais pour faire plaisir aux enfants j'ai fait des petits monstres de gâteaux ! En plus de faire peur ils sont parfaits pour le goûter, aux noix de pécan on peut aussi les imaginer aux noix...

  • Beignets de carnaval

    10 février 2016 ( #douceurs )

    Et oui, mardi gras vient de passer donc aujourd'hui mercredi on a fait des beignets et on s'est régalé ! A vos fourneaux... INGREDIENTS : 500 g de farine 80 g de sucre semoule 10 g de sel 20 g de levure de boulanger 1 zeste d'orange (mais on peut s'en...

  • Palmiers fondants

    08 novembre 2015 ( #biscuits )

    Pour le goûter ou le café, voici une recette simple et rapide à faire qui régale les petits et les grands. INGREDIENTS : (pour une quinzaine de palmiers) 100 g de poudre d'amandes 100 g de beurre fondu 1 œuf 50 g de sucre en poudre 50 g de cassonade 1...

  • brioche

    01 décembre 2013 ( #brioches )

    Une envie de brioche ? Malheureusement ce n'est pas très pratique car il faut laisser la pâte levée donc de l'attente ... Mais au final c'est tellement bon ! Alors laissez-vous tenter par cette recette qui m'a été dévoilée par ma collègue et amie Evelyne...

  • Chouquettes

    15 décembre 2013 ( #biscuits )

    Hello les amis ! Il était prévu que je fasse des macarons café et de la brioche perdue mais niveau organisation sur ce coup là j'ai été zéro ! Je n'avais plus de chocolat blanc pour faire la ganache des macarons et je n'ai pas acheté de glace à la pistache...

  • bûche façon charlotte aux fraises

    03 janvier 2014 ( #bûches )

    Et voilà la bûche que j'ai réalisé à Noël et que, devant son succès, j'ai refait pour le nouvel an ! En plus je n'ai pas trouvé qu'elle était compliquée à faire. Alors même s'il est trop tard pour faire une bûche, le 25 décembre prochain lancez-vous !...

  • Brioche +

    20 octobre 2014 ( #brioches )

    Je voulais juste faire un petit article pour vous montrer que l'on peut faire plein de choses différentes avec la pâte à brioche ! Je vous ai déjà parlé de la brioche tressée, mais avec la pâte à brioche que j'adore voilà à quoi je me suis amusée. Lorsque...

  • Brioche à effeuiller

    29 mars 2017 ( #brioches )

    Et me revoilà avec une brioche ! Je ne sais pas ce qu'il m'arrive !!! C'est une période brioches ! Celle-ci a une allure un peu dingue. Dans les pays anglo-saxons elle s'appelle "Cinnamon Sugar Pull-Apart Bread", chez nous comme personne n'a trouvé un...

  • Cheesecakes new-yorkais

    16 septembre 2014 ( #douceurs )

    Le cheesecake est une variété de gâteau au fromage nord-américaine. C'est un dessert sucré composé d'un mélange de fromage à la crème, d'œufs, de sucre et de parfums de vanille et/ou de citron, sur une croûte de biscuits émiettés. J'ai choisi une version...

  • Tarte crunchy

    18 septembre 2014 ( #tartes et galettes )

    Vous aimez les céréales Crunch et le chocolat blanc ? Alors cette tarte est faite pour vous ! Vous pouvez utilisez une pâte sablée toute prête mais évidemment vous pouvez aussi la faire maison : la recette est ici. INGREDIENTS : 1 pâte sablée (je l'ai...

  • Strudel aux pommes, amandes, raisins

    04 novembre 2015 ( #gâteaux )

    INGREDIENTS : (pour 8 personnes) une pâte à strudel (recette) 4 belles pommes 60 g de raisins secs 50 g d'amandes effilées rhum 75 g de cassonade cannelle 40 g + 20 g de beurre 50 g de chapelure sucre glace pour le décor Mettre les raisins secs à macérer...

  • Brioche au mascarpone

    26 mars 2017 ( #brioches )

    Hey ! ça faisait un bail !!! En fait, c'est parce que je viens de faire une brioche qui déchire ! Du coup ça m'a donné envie de la partager. Elle est sans beurre, a une mie très filante, elle est juste ...mmmmm...miam ! INGREDIENTS : 90 g de lait 100...

  • Macarons praliné

    07 novembre 2016 ( #douceurs )

    J'ai eu ma période macarons, puis elle est passée... mais l'envie revient souvent. Depuis l'acquisition de mon thermomix je me demande si vraiment il peut remplacer la recette traditionnelle avec thermomètre et robot kitchenaid. Puis vient le moment où...

  • pain d'épices

    23 novembre 2013 ( #cakes et pains )

    Il faut bien commencer un jour ! J'ai choisi aujourd'hui allez savoir pourquoi ! Et quoi de mieux avec Noël qui approche que de faire un pain d'épices ? C'est ce que j'ai fait donc ce matin entouré de mes 2 meilleurs pâtissiers (respectivement 5 et 8...

  • Pâte feuilletée

    05 janvier 2014 ( #pâtes )

    Vouloir pâtisser et ne pas oser se lancer dans les différentes pâtes de base...c'est la honte ! Alors maintenant faut y aller ! J'ai commencé par la pâte feuilletée, et honnêtement je m'en faisais tout un monde pour me rendre compte que ce n'est pas si...

  • mini cakes banane/crumble canelle

    03 septembre 2014 ( #petits gâteaux )

    Je profite de mon temps libre pour pâtisser, pâtissez ... et faire plaisir ! Encore une recette d'un petit gâteau idéal pour les goûters, moelleux et croustillant avec ce crumble dessus. INGREDIENTS : 100 g de farine 1 cc de levure 1/2 cc de cannelle...

  • Gaufres liégeoises

    10 novembre 2016 ( #douceurs )

    Au boulot, il y en a souvent une qui amène quelque chose à manger pour la pause café. Aujourd'hui nous avons eu des gaufres liégeoises ! hummm... trop bonnes... Alors j'ai eu envie aussitôt d'en faire pour le goûter des enfants et j'ai eu raison, on s'est...

  • Cake au chocolat light

    06 juin 2017 ( #gâteaux )

    Et oui ! On peut se faire plaisir avec ce cake au chocolat si léger !!! Evidemment il ne faut pas en abuser mais il permet d'alléger les calories et sa conscience ! INGREDIENTS : 1 œuf 90 g de sucre en poudre 125 g de yaourt nature 0% 100 g de farine...

  • Sablés au chocolat

    18 décembre 2014 ( #biscuits )

    INGREDIENTS : 2 cs de cacao maigre 200 g de farine 1 blanc d'œuf 1 cc d'arôme vanille 150 g de beurre demi-sel mou 60 g de sucre glace Préchauffer le four à 200 °C. Dans un saladier, mélanger la farine et 2 cuillerées à soupe de cacao en poudre. Dans...

  • Gâteau au chocolat

    23 mars 2014 ( #gâteaux )

    Des gâteaux au chocolat, j'en ai fait ...et refait ! Mais là je dois bien avouer que là j'ai réussi un gâteau au chocolat hyper simple et rapide à faire mais surtout très bon ! Il n'est pas sec ni "bourratif", il fond dans la bouche avec une petite "croûte"...

  • Pain d'épices moelleux

    28 janvier 2015 ( #cakes et pains )

    Les jours passent et il devient très difficile de passer du temps sur mon ordi pour partager avec vous mes recettes même si je le regrette. Donc ce n'est plus trop la période mais je vous conseille tout de même de le tester car il a fait un tabac auprès...

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