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2014-10-11T16:39:41+02:00

Macarons à l'ancienne

Publié par Sandrine P.

Le macaron est un petit gâteau granuleux et moelleux à la forme arrondie. (...) Avant de s'unir deux à deux, ce petit gâteau à base d’amandes, de sucre et de blancs d’œufs, croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur se présentait tout seul. Et oui...

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2014-10-09T12:13:51+02:00

Tropézienne

Publié par Sandrine P.

Débarqué en Provence au début des années 1950, Alexandre Micka, pâtissier d'origine polonaise, décida d'ouvrir une boulangerie pâtisserie à Saint-Tropez. Il a ramené de Pologne la recette d'un gâteau brioché à la crème de sa grand-mère qu'il vend dans...

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2014-10-06T13:23:42+02:00

Chinois maison

Publié par Sandrine P.

Comme promis, voici la recette du chinois ! (même si j'ai été un peu plus longue que prévu) Mais d'abord un peu d'histoire. Ce gâteau est originaire d'Allemagne où il porte le nom de Schneckenkuchen signifiant « Gâteau en escargots ». En effet sa forme...

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2014-09-18T07:13:02+02:00

Pâte sablée

Publié par Sandrine P.

Et bien les amis ce n'était pas la pâte brisée que je ne vous avais pas encore présenté mais la pâte sablée ! Donc voici sa recette. C'est plutôt simple mais c'est de la travailler ensuite qui n'est pas chose aisée. Difficile à rouler puis à placer dans...

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